โรงเรียนบ้านเกาะพลวย

หมู่ที่ 6 บ้านเกาะพลวย ตำบล อ่างทอง อำเภอ เกาะสมุย จังหวัด สุราษฎร์ธานี 84220

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

096 6358503

ประโยชน์ของน้ำมันถั่วลิสง

ประโยชน์ของ และข้อควรระวังก่อนทาน น้ำมันถั่วลิสง เป็นน้ำมันที่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่น้ำมันถั่วลิสงเป็นน้ำมันประเภทหนึ่ง ที่อาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้รักสุขภาพ เพราะน้ำมันนี้อุดมไปด้วย วิตามินอี ไขมันดี และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

น้ำมันถั่วลิสงเป็นน้ำมันที่ได้จากการสกัดเมล็ดถั่วลิสง มีจุดเดือดสูง เหมาะสำหรับใช้ประกอบอาหารทอด และมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ในขณะเดียวกันก็มีสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนรับประทานน้ำมันถั่วลิสงเพื่อสุขภาพ

น้ำมันถั่วลิสง

เพราะน้ำมันถั่วลิสง เป็นน้ำมันที่มีสารอาหารมากมาย ดังนั้นจึงอาจช่วยบำรุงร่างกายในด้านต่าง ๆ ดังต่อไปนี้

ประโยชน์ของ น้ำมันถั่วลิสง

อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดได้ น้ำมันถั่วลิสงเป็นน้ำมันที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันได้ดี ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ (Free Radical) ที่อาจก่อให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง หรือโรคหัวใจ ผลการศึกษาพบว่าการทานวิตามินอี อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้

ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว น้ำมันถั่วลิสงมีวิตามินอีสูง งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานวิตามินอี อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้ น้ำมันถั่วลิสงยังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน จากการศึกษาพบว่าการเลือกอาหารที่มีไขมันประเภทนี้ แทนการกินไขมันอิ่มตัว อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้

มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต และพัฒนาการของร่างกายนอกจาก วิตามินอี และไขมันไม่อิ่มตัวแล้ว น้ำมันถั่วลิสงยังมีสารสำคัญอื่น ๆ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 6 กรดไขมันโอเมก้า 6 เป็นสารสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโต และการพัฒนาในบริเวณที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง นอกจากคุณประโยชน์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว น้ำมันถั่วลิสงยังอาจมีประโยชน์อื่น ๆ เช่น ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกาย เป็นต้น

ข้อควรรู้ในการบริโภคน้ำมันถั่วลิสง

แม้ว่าน้ำมันถั่วลิสงจะมีสารอาหารมากมาย แต่การบริโภคมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่น ความเสี่ยงต่อการแพ้ถั่วลิสง ร่างกายมีความเสี่ยงต่อการอักเสบ จากการรับประทาน กรดไขมันโอเมก้า 6 มากเกินไป และมีความเสี่ยงต่อโรคอ้วน และมะเร็งเต้านมในสตรีวัยหมดประจำเดือน

แม้ว่าการกินน้ำมันถั่วลิสงจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่การจะมีร่างกายที่แข็งแรงนั้น จำเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมในแต่ละวัน เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีเช่นกัน เช่น การรับประทานอาหารที่หลากหลาย นอนหลับให้เพียงพอ จัดการความเครียดอย่างเหมาะสม หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และออกกำลังกายเป็นประจำ เป็นต้น

ติดตาม สาระน่ารู้ และบทความดี ๆ เพิ่มเติมจาก โรงเรียนบ้านเกาะพลวย