โรงเรียนบ้านเกาะพลวย

หมู่ที่ 6 บ้านเกาะพลวย ตำบล อ่างทอง อำเภอ เกาะสมุย จังหวัด สุราษฎร์ธานี 84220

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

096 6358503

อาหารบํารุงสมอง ช่วยเพิ่มความจำ

อาหารบํารุงสมอง ช่วยเพิ่มความจำ สมอง คืออวัยวะที่สำคัญ ใช้ในการควบคุม สั่งการการเคลื่อนไหว การทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง จึงมีความสำคัญ การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ครบทั้ง 5 หมู่ จึงเป็นส่วยช่วยในการบำรุงสมองได้

อาหารบํารุงสมอง

สุดยอด อาหารบํารุงสมอง

  1. ปลาทะเล เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาแฮริ่ง ปลามีส่วนช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี ในปลามีกรดไขมัน และโอเมก้า 3 ซึ่งทำหน้าที่เสริมสร้างผนังเซลล์ประสาทในสมองให้แข็งแรงขึ้น รวมไปถึงกรด DHA ที่สำคัญ ต่อทักษะการจดจำของสมอง
  2. ขนมปังโฮลวีท ขนมปังโฮลวีทจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน มีน้ำตาลน้อยกว่าขนมปังปกติ จึงสามารถทดแทนข้าวได้ แต่การทานขนมปังโฮลวีทต้องใช้เวลาพอสมควร ในการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล เพื่อดึงไปเป็นพลังงานของร่างกาย ทำให้ไม่ง่วงซึมเร็ว และไม่หิวบ่อย ๆ
  3. ไข่ ในไข่แดงอุดมไปด้วยโคลีน (Choline) และวิตามินบี เมื่อรับประทานเข้าไป สมองจะใช้โคลีน ในการสร้างสารสื่อประสาทในสมอง ที่เกี่ยวข้องกับความจำ และการสื่อสาร นอกจากนี้ ไข่ ยังอุดมไปด้วยลูทีน และซีแซนทีน สารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีความสำคัญต่อเซลล์ประสาทตา ช่วยป้องกันอาการล้าของสายตาได้
  4. ถั่วชนิดต่าง ๆ อัลมอนด์ ฮาเซลนัท ถั่วลิสง แมคคาเมีย วอลนัท หรือถั่วดำ ถั่วแดง ล้วนเป็นแหล่งรวมโปรตีน มีไฟเบอร์สูง และมีไขมันดี สารอาหารในถั่ว อุดมไปด้วยคุณค่าที่ดีต่อการทำงานของระบบประสาท และสมอง ในถั่วยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สารอาหารสำคัญ ที่ช่วยบำรุงสมองอีกด้วย
  5. ธัญพืช ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น เมล็ดงา เมล็ดดอกทานตะวัน จะมีคุณภาพของสารวิตามินเอ และแมกนีเซียมไว้ได้มากกว่า ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีแล้ว สารอาหารเหล่านี้มีหน้าที่หล่อเลี้ยงสมอง แถมยังเป็นแหล่งรวมของโปรตีน โอเมก้า และเส้นใยอาหารที่มีคุณภาพอีกด้วย
  6. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอรี่ สตรอว์เบอรี เชอรี่ ช่วยเสริมสุขภาพสมอง ช่วยให้ระบบหมุนเวียนเลือดไปเลี้ยงสมองได้ดี ช่วยลดความดันโลหิตที่สูง และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
  7. ผักใบเขียวทุกชนิด ผักใบเขียวแทบทุกชนิด มีสารอาหารที่สำคัญ ต่อระบบการทำงานของสมอง ในผักใบเขียวจะอุดมไปด้วยวิตามินอี และโฟเลท ที่มีส่วนสำคัญต่อพัฒนาการของสมอง และระบบประสาท
  8. แปะก๊วย พืชที่ใช้ในการรักษาโรคสมองเสื่อม โรคซึมเศร้า นิยมนำไปใช้ปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิตในสมอง แปะก๊วยยังใช้ในการสกัด เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อบำรุงสมองอีกด้วย

สาระน่ารู้ จาก โรงเรียนบ้านเกาะพลวย